Fry’s Burgers σε σφολιατάκια με κίτρινο τυρί και φασόλια σάλτσα- Chakalaka!

 

1 κουτί Fry’s Traditional Burgers

1 πακέτo vegan σφολιάτα

Ελαιόλαδο

Αλατοπίπερο

1 φλιτζάνι * τσακαλάκα

1 φλιτζάνι τριμμένο vegan κίτρινο τυρί

Σουσάμι, για γαρνίρισμα

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.

Ανοίγουμε την συσκευασία vegan σφολιάτας σε μια

αλευρωμένη επιφάνεια και  χρησιμοποιώντας ένα πιάτο λίγο μεγαλύτερο

από το μπιφτέκι, κόβουμε 2 κύκλους από τη ζύμη.

Τοποθετούμε 1 παραδοσιακό μπιφτέκι Burger πάνω στον κύκλο ζύμης, μια μεγάλη κουταλια *τσακαλάκα και τριμμένο vegan κίτρινο τυρί.

 Βρέχουμε τις άκρες με λίγο νερό και σκεπάζουμε την πίτα σφολιάτας

με ένα πιρούνι κλείνουμε καλά τις άκρες και στρογγυλοποιούμε την πίτα.

Αλείφουμε από πάνω τις πίτες με λίγο ελαιόλαδο.

Πασπαλίζουμε με σουσάμι και στη συνέχεια ψήνουμε

30-40 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσουν.

 

* Το Chakalaka είναι παραδοσιακό νοτιοαφρικάνικο φαγητό με φασόλια σε σάλτσα λαχανικών που έχει εκπληκτική γεύση, συνήθως σερβίρεται με ψωμί και μπορείτε να το φτιάξετε πολύ εύκολα! Βασικά περιέχει ντομάτες και φασόλια (ακόμα και σε κονσέρβα), προσθέστε πολλά λαχανικά και μπαχαρικά της αρεσκείας σας, όπως καρότα, πιπεριές, κρεμμύδια, φρέσκο ​​θυμάρι, τζίντζερ, σκόρδο, κάρυ και τσίλι για πιο πικάντικη εκδοχή.

 

Συνταγή για το Τσακαλάκα: 

 

Συστατικά

3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

1  κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

3 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες

1-2 πράσινες πιπεριές τσίλι, ψιλοκομμένες

1 κομμάτι τζίντζερ σε μέγεθος αντίχειρα, ψιλοτριμμένο

2 κουταλιές  γλυκού κάρυ σε σκόνη

3 πιπεριές (μείγμα κόκκινη,  πράσινη και κίτρινη), ψιλοκομμένες

5  καρότα, τριμμένα

2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας

5-6 μεγάλες ντομάτες ή 400 γρ ντομάτες ψιλοκομμένες

2 κουταλιές του γλυκού μείγμα μπαχαρικών

2 κλωναράκια θυμάρι,  ή 2 κουταλιές του γλυκού ξερό θυμάρι

σάλτσα μπάρμπεκιου, για γεύση (προαιρετικά)

400 γρ φασόλια κονσέρβας

ψιλοκομμένο κόλιανδρο

ΒΗΜΑ 1

Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσει και να αρχίσει να καραμελώνει.

ΒΗΜΑ 2

Προσθέτουμε  το σκόρδο, το τσίλι και το μισό τζίντζερ. Μαγειρεύουμε για 1-2 λεπτά, στη συνέχεια προσθέτουμε τη σκόνη κάρυ και ανακατυουμεε για να γίνει μια πάστα για κάρυ. Εάν το μείγμα αρχίζει να πιάνει στον πάτο της κατσαρόλας, προσθέτουμε  ελάχιστο νερό.

ΒΗΜΑ 3

Ρίχνουμε τις πιπεριές και μαγειρεύουμε για 2 λεπτά ακόμα. Προσθέτουμε τα καρότα και ανακατεύουμε για να βεβαιωθούμε ότι έχουν επικαλυφθεί με την πάστα κάρυ. Προσθέτουμε τις ντομάτες, τα μπαχαρικά, το θυμάρι και τη σάλτσα bbq.

ΒΗΜΑ 4

Προσθέτουμε τα ψημένα φασόλια και λίγο νερό. Αφήνουμε να πάρει βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για τουλάχιστον 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά και να πήξει το μείγμα.

ΒΗΜΑ 5

Προσθέστουμε το υπόλοιπο τζίντζερ και αλατοπιπερώνουμε

Πασπαλίζουμε με κόλιανδρο και σερβίρουμε ζεστό ή κρύο με Fry Burger Pies, πατάτες φούρνου ή ρύζι και σαλάτα!

 

Καλή απόλαυση!

 

Fry’s Traditional Burgers 

100% Vegan – 0% Κρέας – 0% Χοληστερόλη

Που θα τα βρείτε:
Διάθεση / ΧΕΙΡΟΠΡΑΤΤΕΙΝ ΕΠΕ:
☎️ 210 672 8051, info@chiroprattein.gr
keyboard_arrow_up