Plant – A το Μπιzελάκι. Oλοκαίνουριο vegan εστιατόριο στη Νέα Σμύρνη!

Ένα μπιzελάκι φύτρωσε στην οδό Αγίας Σοφίας 104 στη Νέα Σμύρνη και μας καλεί να το επισκεφθούμε!

Πολλή η ζέστη του καλοκαιριού αλλά η πείνα μας  μεγαλύτερη και έτσι δεν αργήσαμε να βρεθούμε στο ολοκαίνουριο μαγειρείο – εστιατόριο

”Plant – A  το μπιzελάκι” όπου μας υποδείχτηκαν η Ταλίν και η κόρη της Χρύσα οι οποίες επιμελούνται και  μαγειρεύουν απίστευτα παραδοσιακά σπιτικά φαγητά!

Η Ταλίν είχε το θάρρος να ανοίξει σε αυτή την τόσο δύσκολη εποχή ένα vegan εστιατόριο και όταν την ρωτήσαμε ποιος είναι ο λόγος που το αποφάσισε, απάντησε τόσο απλά: ” Θέλω να δείξω στον κόσμο ότι ένα φαγητό μπορεί να είναι πολύ νόστιμο χωρίς να έχει μέσα ζωάκι!”

Επιλέξαμε το φαγητό της ημέρας, τα γεμιστά και αμέσως διαπιστώσαμε πόσο δίκιο έχει, αληθινό, σπιτικό,  μαμαδίστικο πολύ νόστιμο πιάτο!

Η Ταλίν και η Χρύσα διαμορφώνουν το μενού του μαγαζιού καθημερινά,  μαγειρεύουν διαφορετικά φαγητά και μπορείτε να ενημερώνεστε καλώντας στο τηλέφωνο 21 6809 8955  ή από την ομάδα τους στο Fb: Plant A το μπιζελάκι

Όλα τα φαγητά είναι μαγειρευτά σε ανοιχτή κουζίνα, κατά 98% είναι ψητά λαχανικα, έχει ελάχιστα τηγανιτά, όλα είναι μαγειρεμένα με extra παρθένο ελαιόλαδο και αλάτι Μεσολογγίου, θα βρούμε μουσακά, παστίτσιο, πίτσες, πίτες όπως κιμαδόπιτα, πρασόπιτα, σπανακόπιτα, τυρόπιτα, όλες με χειροποίητο φύλλο βέργας, γεμιστά με λαχανικά από μικρούς παραγωγούς, κολοκυθοκεφτέδες, αρμένικο ρύζι με φασόλια και άλλες γεύσεις από Αρμενία,  αλλά και σάντουιτς με φαλάφελ, γύρο μανιταριών σε μερίδα αλλά και σε σουβλάκι με πίτα.

Μελλοντικά θα βρούμε salad bar με όσπρια, λαχανικά και ζυμαρικά.

... .. . .

Από γλυκά επικρατούν και πάλι τα παραδοσιακά όπως η καρυδόπιτα, ο μπακλαβάς αλλά θα βρούμε και brownies με πραλίνα και προφιτερολ!

Μάλιστα, καθώς η κουζίνα αλλάζει καθημερινά είναι καλοδεχούμενες όλες οι προτάσεις και ιδέες για φαγητά και γλυκά που μπορούμε να δώσουμε κι εμείς!

Επίσης, θα βρούμε παξιμάδια χωρίς συντηρητικά και σε λίγο καιρό θα έχει και ζυμωτό ψωμί σε ξυλόφουρνο.

Η Ταλίν επιμένει να πούμε ότι το κατάστημα δεν είναι ακόμα έτοιμο και ότι θα είναι όπως το ονειρεύεται περίπου μέσα στον Σεπτέμβριο, εμείς θα θέλαμε να ευχαριστήσουμε θερμά την Ταλίν και την Χρύσα για την εγκάρδια φιλοξενία αλλά περισσότερο επειδή μετέτρεψαν ένα πρώην χασάπικο σε εστιατόριο με vegan φαγητό,  δεν μένει παρά να πούμε κάθε επιτυχία στο Μπιζελάκι σας που είχατε τόσο θάρρος να το φυτέψετε, να ριζώσει δυνατά και γερά!

Plant – A το Μπιzελάκι.

A pea sprang up at 104 Agias Sofias Street in Nea Smyrni and invites us to visit it! Heat is great and our appetite is even greater! That’s how we discovered the new vegan restaurant “Plant-A-Το Μπιζελάκι”.  Tallinn and her daughter Chryssa, who welcomed us, were nominated to cook amazing traditional homemade food! Tallinn had the courage to open a vegan restaurant in such a difficult time and when we asked her why she decided to do this, she answered so simply: “I want to show the world that a food can be very tasty without having an animal in it!”

We chose the dish of the day, the stuffed tomatoes and immediately found out how right the title is. A really homemade, mommy-yummy dish!

Tallinn and Chryssa shape the menu of the shop every day, they cook different foods and you can be informed by calling on 21 6809 8955 or by following their team on Fb: Plant  A το Μπιzελάκι

All the food is cooked in open kitchen, containing very little fried choices, everything is cooked with extra virgin olive oil and Messolonghi salt. You will find moussaka, pastitsio, pizzas, pies such as minced soya pie, leek pie, spinach pie, cheese pie, all with handmade rod sheet, stuffed with vegetables from small producers, but also sandwiches with falafel, gyros made of mushrooms (portion) and a skewer with pie.

In the future you will find a salad bar with legumes, vegetables and pasta. For sugar lovers, you will find dominating the traditional sweets such as walnut pie, but you will also find brownies with praline and profiteroles! In fact, as the menu changes daily, all suggestions and ideas for food of our own are welcome too! You will also find nuts without preservatives and in a short time sourdough bread in a wood oven will be available.

Tallinn insists on saying that the store is not ready yet and that it will be as she dreams it of around September! We would like to warmly thank Tallinn and Chryssa not only for the warm hospitality but even more because they turned a former butcher shop into a vegan restaurant and they did so with great love and care. All we have to wish is just best of luck to you, little Pea, that you had the courage to plant, to take strong and have strong roots!

Vegan Guide Greece Application